Olá.
Este projeto é bem grande e acredito que o orçamento está abaixo do valor do projeto. No entanto, acredito que podemos chegar a um acordo que seja interessante para ambos os lados.
Podemos dividir o projeto em várias partes e ir expandindo-o. Começamos com um site com as funcionalidades desejadas e integração com um gateway de pagamento, como PagSeguro, Paypal, Moip, ou outro, que normalmente possui as principais formas de pagamento: Visa, Master, crédito, débito, etc. Integrar várias formas de pagamento consome bastante tempo e portanto deixa o projeto mais caro. Com o tempo, podemos fazer outras integrações.
Para esta parte do projeto, posso fazer pelo preço de R$6.000,00 e prazo de entrega de entrega de 120 dias, o que ficaria uma média de R$1.500,00 por mês. O site terá as funcionalidades: busca por CEP; páginas personalizadas para cada mercado; sistema de administrador para controlar o site de maneira simples e prática pelo dono e uma página de administrador para cada mercado controlar seus pedidos; formas de pagamento e layout responsivo para desktops, tablets e celulares.
Numa próxima etapa, podemos definir o desenvolvimento do aplicativo, que se for incluído de imediato irá encarecer bastante o projeto. No entanto, até lá, o seu site será visualizável perfeitamente em todos os dispositivos.
Desenvolvo utilizando Django, que é a ferramente que me permite desenvolver mais rápido e baratear o projeto.
Acredito que podemos negociar e chegar a um acordo.